Archivo de la etiqueta: quesos de cabra

EL Queso Uff…..

Si, es cierto que en nuestro país hemos tardado tiempo en empezar a elaborar quesos mas atípicos, sobretodo en jugar con las pastas blandas, las cortezas lavadas, que tanto me apasionan, pero también es cierto que en los últimos tiempos … Seguir leyendo

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Queso Crottin de Chavignol

Voy a confesar que este queso, es uno de los favoritos de nuestro Chef Oscar Velasco, un queso fantástico, que al margen de comerlo solo, sin nada, existen muchísimas recetas elaboradas con base de Crottin, recetas sencillas, nada complicadas, y … Seguir leyendo

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