Nota del Autor
* Algunas de las fotos de este blog son propiedad personal del autor, otras son extraídas de distintas fuentes, si alguien considerase vulnerados sus derechos de propiedad contacten con el autor. samarela@me.com-
Únete a otros 11.817 suscriptores
Flickr Photos
Twitter de Abel valverde
- RT @nadaimporta: Lo de @samarela1976 y Desde 1911. https://t.co/YUWt1g3vI9 5 days ago
- @Marcel_Schaal @CarlosOrozaCIFP Bonito y emocionante !! No hay mejor recompensa al trabajo de cada día!!! Un abrazo !! 3 weeks ago
- #relaxing a pesar de la sequía la belleza del #montseny es única, cogiendo energía de los #origenes, tiempo para pe… twitter.com/i/web/status/1… 1 month ago
- Felices Fiestas abelvalverde.com/2022/12/24/fel… 1 month ago
- @ZoltanCsabaNagy Grande !!! Felices fiestas !!!🎄🎁 1 month ago
Facebook de Santceloni
-
Entradas recientes
Archivos
- diciembre 2022
- octubre 2022
- junio 2022
- diciembre 2021
- noviembre 2021
- septiembre 2021
- agosto 2021
- febrero 2021
- noviembre 2020
- agosto 2020
- junio 2020
- abril 2020
- marzo 2020
- enero 2020
- septiembre 2019
- julio 2019
- junio 2019
- mayo 2019
- agosto 2018
- mayo 2018
- febrero 2018
- enero 2018
- diciembre 2017
- noviembre 2017
- septiembre 2017
- julio 2017
- junio 2017
- mayo 2017
- abril 2017
- marzo 2017
- febrero 2017
- enero 2017
- diciembre 2016
- noviembre 2016
- febrero 2016
- enero 2016
- diciembre 2015
- noviembre 2015
- octubre 2015
- septiembre 2015
- julio 2015
- junio 2015
- mayo 2015
- abril 2015
- marzo 2015
- febrero 2015
- enero 2015
- diciembre 2014
- noviembre 2014
- octubre 2014
- septiembre 2014
- julio 2014
- junio 2014
- mayo 2014
- abril 2014
- marzo 2014
- febrero 2014
- enero 2014
- diciembre 2013
- noviembre 2013
- octubre 2013
- septiembre 2013
- julio 2013
- junio 2013
- mayo 2013
- abril 2013
- marzo 2013
- febrero 2013
- enero 2013
- diciembre 2012
- noviembre 2012
- octubre 2012
- septiembre 2012
- agosto 2012
- julio 2012
- junio 2012
- mayo 2012
- abril 2012
- marzo 2012
- febrero 2012
- enero 2012
Categorías
- ARCHIVOS (444)
Mejor calificado
Archivo mensual: octubre 2013
Cuaderno De Santi Santamaria….
Ya les dije en anterior post que estamos en una de las mejore épocas del año, con productos excepcionales, ya en Santceloni no paran de entrar cajas de setas, Amanitas, Boletus, Chantarelas, Angula de Monte…. La castaña de la que … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado Cocer membrillos, cuaderno de Santi Santamaria, La caza y el membrillo, Membrillo
Deja un comentario
Queso Coeur de Neufchâtel…
Un queso de los que impactan visualmente por su formato y forma, no hay muchos quesos con forma de corazón, y su intensidad es moderada, apta para todos los públicos. El queso de Neufchâtel a parte de esa peculiar y romántica … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado forma de corazón, Neufchâtel, queso, Queso con forma de corazón, Quesos en Bray, Quesos Normandos
2 comentarios
De la Cerveza en el Restaurante…..
De un tiempo a esta parte la Cerveza ha tomado una importancia notable en los Restaurantes Españoles, en concreto la Cerveza artesanal que tiene un momento de auge que hace proliferar microproductores por toda la geografía Española. La cerveza tiene … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado Adán Israel, Cerveza, Cervezas Sagra, Domus Toledanas, Ligera Flor
2 comentarios
Cuaderno De Santi Santamaria….
En Santceloni trabajamos distintos platos en cocotte, bien como método de elaboración del plato o como posible guarnición. Al margen del estilismo y la belleza que representa pasear las cocotte por la sala, algunas pura artesanía, son la mejor forma … Seguir leyendo
Queso Caciocavallo Silano
Siempre les he trasladado mi admiración por los quesos Italianos, y creo que aquí en España no somos conscientes de su diversidad y calidad, como sucede con otras zonas productoras, conocemos mas bien poco, o lo que conocemos es lo … Seguir leyendo
Fuera de carta..
No voy a escribir acerca de la película del mismo título, por cierto buenísima, me reí mucho! Voy a comentar por un tema muy cercano a nuestro oficio, que tiene tantos pro como contras, las sugerencias “fuera de carta”. … Seguir leyendo
Cuaderno De Santi Santamaria….
A punto de entrar en el Otoño, ya esté domingo estaremos de lleno en una de las épocas mágicas del año donde los restaurantes tenemos una gran variedad de productos que esperamos ansiosamente. El Otoño es la máxima expresión de … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado cuaderno de Santi Santamaria, Derivados de la castaña, el Otoño, la Castaña, Todos los Santos
Deja un comentario
Al Compás De La Música…
En mas de una ocasión les he descrito lo que significa para mi el Gran servicio de Sala de un restaurante, las emociones, las sensaciones, lo que queremos transmitir , aquello que somos capaces de realizar, como engrandecemos el … Seguir leyendo
Torta Montes De Toledo
La primera vez que probé esta torta de cabra me sorprendió. Primero por su textura untuosa, sin llegar nunca a la cremosidad de los tortas extremeñas del Casas, Castuera, Serena o Barros, y por su largo sabor, que perdura con … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado El suspiro, los Montes de Toledo, Parque Natural de Cabañeros, queso de cabra, torta del Casar
Deja un comentario
La unión
Adán entra de lleno con este Post con una problemática muy viva dentro de nuestro sector, su punto de visión nos invita a la reflexión de hacia donde vamos , como en mas de una ocasión he comentado , para … Seguir leyendo
Publicado en ARCHIVOS
Etiquetado Adán Israel, Sumilleres, unión nacional, Union sumilleres
6 comentarios