Archivo mensual: febrero 2014

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el febrero 28, 2014 por Abel Valverde

Si hay un viaje en el que guardo un gran recuerdo, es el último viaje que hice con Santi ,  Angels y Iván Solá  a París . Viajes con Santi hicimos muchos, algunos relatados en este Blog, como por ejemplo … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 3 comentarios

EL Queso Uff…..

Publicado el febrero 25, 2014 por Abel Valverde

Si, es cierto que en nuestro país hemos tardado tiempo en empezar a elaborar quesos mas atípicos, sobretodo en jugar con las pastas blandas, las cortezas lavadas, que tanto me apasionan, pero también es cierto que en los últimos tiempos … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , , | 2 comentarios

Qué Nos Recomienda?

Publicado el febrero 21, 2014 por Abel Valverde

Con esa frase tan corta puede empezar un discurso, una poesía, un relato lleno de piropos que resuenen en el estómago del cliente y estimulen el apetito, si no traga saliva no lo ha comprendido… Y es que la venta … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

En nuestra Memoria..

Publicado el febrero 19, 2014 por Abel Valverde

Siempre que se acercan estas fechas, volvemos a revivir los trágicos momentos de aquel 16-2-11, cuando nos dejó Santi. Me prometí que mientras tuviera la ocasión que me brinda el poder escribir en este espacio, en forma de palabras, le … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | 2 comentarios

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el febrero 17, 2014 por Abel Valverde

Hoy en el cuaderno de Santi, les adjunto un texto donde habla de una de mis debilidades, el hojaldre, los famosos » Tortells » de mi tierra, con crema y nata, son una delicia que me reservo para los días … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

Pasa La Vida

Publicado el febrero 14, 2014 por Abel Valverde

Estos días grises y de lluvia me pongo como el cielo algo plomizo y reflexiono sobre lo que ví  y lo que estoy viendo, así que después de ver en la televisión a Lucio y sus huevos, al hijo de … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , | Deja un comentario

EL Queso Maroilles…

Publicado el febrero 12, 2014 por Abel Valverde

Siempre he mostrado mi predilección por este tipo de quesos, las pastas blandas y cortezas lavadas, me apasionan, cierto que su intensidad , sobretodo olfativa, no gusta a todo el mundo, pero como ya comenté en el anterior post, el … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el febrero 10, 2014 por Abel Valverde

Hay quien sostiene que en el frigorífico de cada familia, encontramos el reflejo de su Salud, sus hábitos alimentarios, sus carencias y que dice mucho sobre como cuidamos nuestro cuerpo. Quizás en el texto que hoy presento, del cuaderno de … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Deja un comentario

Resurge El Servicio.

Publicado el febrero 7, 2014 por Abel Valverde

Llevo observando hace algo más de un par de años que los camareros recobran algo de protagonismo, que se han incentivado y poco a poco se levanta el interés que merece un buen servicio, donde no vale con ser atento … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , | 6 comentarios

EL Queso Bleu de Sassenage

Publicado el febrero 4, 2014 por Abel Valverde

Los quesos azules, muy a menudo, gozan de una mala fama inmerecida, es cierto que algunos de ellos tienen una intensidad y un sabor que no pasa inadvertido, pero tenemos que entender que no todos son así. Me encuentro con … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario