Archivo mensual: septiembre 2014

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el septiembre 29, 2014 por Abel Valverde

COCINA DE LA CALLE Fue en una librería de Perpiñán donde encontré un libro de saldo, publicado en los EEUU, con el sugestivo título The Best Street Food in the World. Sus autores eran el cocinero de Tel Aviv Israel … Seguir leyendo →

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Novedades Queseras…

Publicado el septiembre 23, 2014 por Abel Valverde

Conocen bien todos ustedes, la constante inquietud en Santceloni por ofrecer siempre todas las novedades posibles dentro de nuestra selección de Quesos.  Recuerdo  cuando llegamos a Madrid y decidimos junto a Santi, crear la mayor tabla de quesos de un restaurante, … Seguir leyendo →

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Igual No Nos Entienden….

Publicado el septiembre 19, 2014 por Abel Valverde

Saben ustedes que soy un obsesivo de las formas en la sala,  que para mi no hay mejor lenguaje trabajando en un comedor que el visual, aquel no sonoro que simplemente con una mirada basta para que miembros de un … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el septiembre 15, 2014 por Abel Valverde

Volvemos con los cuadernos de Santi, justo cuando nos encontramos inmersos en un proyecto que ya les he ido avanzando por la red Social y que prometo extender en unos días,  se trata del Restaurante Universo Santi, un proyecto Social, … Seguir leyendo →

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Una Mallorca Diferente….

Publicado el septiembre 10, 2014 por Abel Valverde

Si, lo se , este verano hemos sufrido el bombardeo continuo de los escándalos de Magaluf, los balconing  y el turismo en masa ,perfil borrachera, que a mi entender,  para lo único que sirve es para ensuciar  y crear en … Seguir leyendo →

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Ya De Vuelta….

Publicado el septiembre 8, 2014 por Abel Valverde

Les tengo que reconocer que la famosa rentrée como dicen nuestros vecinos Franceses, cuesta un poco, no por falta de ganas ni motivación,al contrario, hemos descansado y cargado las pilas para poder afrontar el año, y empezamos con mucha ilusión, … Seguir leyendo →

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