Archivo mensual: septiembre 2012

Queso Serrat Gros

Publicado el septiembre 29, 2012 por Abel Valverde

El queso que hoy nos ocupa es sin duda el claro ejemplo  del esfuerzo de una familia por hacer  competitivo al máximo su producto , con grandes dotes de artesanía  y mucho tesón, se han convertido en todo un referente … Seguir leyendo →

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Reservas, La Evolución…

Publicado el septiembre 27, 2012 por Abel Valverde

Me confieso en algunos aspectos un poco clásico, sin duda hay muchas cosas de antes por llamarlas clásicas que funcionan, que son validas y aplicables, pero eso no implica que tengamos que huir o no aceptar la evolución de cosas … Seguir leyendo →

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ATTECA 2010

Publicado el septiembre 25, 2012 por Abel Valverde

Sin duda  no siempre lo caro es lo mejor, por mucho que nos empeñemos, muchas veces hay vinos con una relación calidad precio mas que sorprendente , esta claro que hay valores seguros, o grandes añadas o ciertas joyas  que … Seguir leyendo →

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El Queso De Tronchón

Publicado el septiembre 22, 2012 por Abel Valverde

El queso que hoy nos ocupa, es  otro de los incondicionales de nuestra tabla, con la particularidad de poder clasificarlo en aquellos que no pasan desapercibidos, a parte de su calidad, por un formato distinto a lo habitual, un queso … Seguir leyendo →

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El Arte De Vender….

Publicado el septiembre 20, 2012 por Abel Valverde

La venta es sin duda alguna  la base importante dentro de nuestro  oficio y en muchos otros donde se concibe un negocio, en nuestro caso vendemos experiencias gastronómicas, vendemos productos, vendemos servicio, vendemos emociones, vendemos vinos, puros, digestivos, aperitivos… La venta … Seguir leyendo →

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VINOS DE OPORTO

Publicado el septiembre 17, 2012 por Abel Valverde

La verdad me hace muy feliz el poder seguir contando con Alex en este Blog,  primero por su participación activa, creyendo desde el principio en el motivo, segundo por las ganas con las que se nutre dia a dia, la … Seguir leyendo →

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Queso Taramundi

Publicado el septiembre 14, 2012 por Abel Valverde

Me doy cuenta que a medida que va pasando el tiempo, valoro mucho mas  la belleza de pequeñas cosas que siempre me han rodeado y por ser cuotidianas quizas no he sabido darle el valor oportuno. Ya en el Post … Seguir leyendo →

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Código deontológico

Publicado el septiembre 11, 2012 por Abel Valverde

Para los que me conocen seguro que las palabras que hoy escribo no les parecerán desconocidas, siempre he sido muy claro en lo que la evolución profesional del personal en nuestras casas. La verdad, tengo mala fama, mala fama por … Seguir leyendo →

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Queso Gaperon

Publicado el septiembre 7, 2012 por Abel Valverde

No podemos empezar esta temporada sin hablar de Quesos, los post dedicados al mundo Láctico seguirán  muy activos, intentando descubrir los grandes Quesos del Mundo, desconocidos y conocidos. Tengo pendiente preparar un post sobre el mundo del Afinador, su significado … Seguir leyendo →

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Ya Estamos de Vuelta, Y Ahora?

Publicado el septiembre 5, 2012 por Abel Valverde

La verdad sea dicha, somos unos privilegiados, siempre lo he dicho y lo sigo manteniendo, quizás es la hostelería menos traumática, me refiero a la hostelería que cuando todo el mundo disfruta de las vacaciones, en los puentes, o fechas … Seguir leyendo →

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