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Tras unos días de vacaciones, y con la vista puesta en los próximos días donde nos quedan celebraciones y tiempo necesario y vital para recuperar energías, como no sintiéndome afortunado por poder disfrutar dentro de la hosteleria de unas vacaciones … Seguir leyendo →

Sí, señores es el momento, el momento de una ciudad que ha despertado, si llegó a estar dormida en un momento pleno COVID, floreció con unas ganas tremendas de salir en la primera posición en esta parrilla de , nada … Seguir leyendo →

Ya después de la vorágine que representa una apertura, con la templanza de haber superado el inicio, los nervios, las dudas, la infinidad de detalles, datos, recuerdos, conocer un poco más a todo el equipo, rodar un engranaje como cualquier … Seguir leyendo →

Escribo este post aún con la piel de gallina después de la vorágine de estos días tras la apertura , con todas las emociones que han surgido, lo tenia claro, soy animal de batalla y adoro estar en el escenario … Seguir leyendo →

No podía llegar en mejor momento, sin duda y que conste que no ha sido premeditado, al azar o fruto de la casualidad, incluso los astros parece que se han alineado, pero si era el momento perfecto para escribir este … Seguir leyendo →

Difícil empezar, o mejor dicho por donde empezar . Hace unos días anunciaba en las redes que ya era oficial , había terminado mi relación con Hesperia Hoteles , oficiosamente la historia se terminó hace ya muchos meses atrás , … Seguir leyendo →

Encontramos en la definición de supervivencia : Supervivencia, del latín supervivens (“que sobrevive”), es la acción y efecto de sobrevivir. Este término, por su parte, hace referencia a vivir después de un determinado suceso, vivir tras la muerte de otra persona o vivir en condiciones adversas … Seguir leyendo →

  Muy de nuestro refranero, lo podríamos incluso poner en duda, esta tempestad es larga y dura y parece que la calma esta tardando en llegar. Nos está poniendo a prueba, como sociedad, como profesionales, como ciudadanos como personas que … Seguir leyendo →