Archivo mensual: marzo 2014

¿Café Tomarán?

Con esta sencilla y errónea frase se pregunta así de esa manera en miles de establecimientos al cliente que, ya acostumbrado procede a pedir lo que le apetezca. Es el servicio de infusiones es un momento crítico para los camareros, … Seguir leyendo

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No Soporto….

No se crean que este Post es un arrebato de ira,  donde me permito el lujo de decir aquello que en realidad por profesionalidad, tengo que retener, he preferido digerirlo, que pasen unos días, y ya en frío , detenerme … Seguir leyendo

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Tengo que reconocer mi predilección por  el producto que hoy  hablamos en el cuaderno de Santi, la Cebolla, sea cual sea sus formas , estilos, elaboraciones , en crudo o cocinadas, cierto es , como todo , que no se … Seguir leyendo

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El Queso Cabriola

La tan bella y a veces olvidad comarca Turolense, nos ofrece un queso realmente excepcional.  La Freixneda es el nombre del pueblo donde  se ubica la quesería, una zona rodeada de colinas donde predomina la vegetación Mediterránea,  lo que se … Seguir leyendo

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De La Cerveza Artesanal

Cuando un camarero lleva un plato al cliente, si ese plato luce, su cara reluce y el orgullo de que va a satisfacer (o eso espera) al cliente es igual  que el brillo en los ojos de un chaval llevando … Seguir leyendo

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Cuaderno De Santi Santamaria….

“Agradecimientos a Lluis Gibert por la fotografía que nos ha cedido, muestra lo importante que era para Santi el compartir esos pequeños grandes momentos de sobremesa, con un buen Gin Tonic en la mano…” No se si será por la … Seguir leyendo

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Vivir En Un Hotel…..

Por trabajo, esta semana me ha tocado viajar, y estando de hotel en hotel,  me ha venido a la cabeza la idea de este Post. Son muchos los clientes que por motivos laborales tienen que estar mucho tiempo fuera de … Seguir leyendo

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De Chatos….

De la sana costumbre que tristemente se está perdiendo  de ir de vinos, o como se conoce en mi tierra, el chateo es una manera muy agradable de conocer vinos y si además hay tapita, pues mejor que mejor, pero … Seguir leyendo

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Cuaderno De Santi Santamaria….

No puedo estar mas de acuerdo con el extracto del cuaderno de Santi que hoy nos ocupa, tendemos por moda, o porque es lo mas chic, a decantarnos cada vez mas por diseños vanguardista, de lineas perfectas, frías …. cuando … Seguir leyendo

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LOS BARES YA NO…

Los bares ya no huelen a anís, a tabaco, a coñá, a cabeza de gambas por el suelo, ya no lucen una cuarta de servilletas por el suelo ni se oye lo de “otro reo!”, los partidos de futbol han … Seguir leyendo

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