Archivo de la etiqueta: cocina tradicional

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el junio 13, 2013 por Abel Valverde

Ayer me disponía, como habitualmente en los últimos 13 años, a trinchar la famosa y popular pieza de Jarrete De Ternera Lechal, y observé la reacción del publico que rodea la mesa central de Santceloni, desde donde nace el desarrollo … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el diciembre 26, 2012 por Abel Valverde

Después de estos dias de comidas, reuniones familiares, festivales gastronómicos, y un comer y comer sin parar!! A veces me pregunto porque tanta comida y tan concentrado en tan pocos dias! Parece que se termine el mundo y en 48 … Seguir leyendo →