Archivo mensual: octubre 2013

Cuaderno De Santi Santamaria….

Tengo muy vivo el recuerdo de mi primer viaje a  Marrakech, pude realizar este viaje gracias a la generosidad de un buen cliente de nuestro restaurant, que nos invitó a todo el equipo y a Santi con su familia a disfrutar … Seguir leyendo

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Aire en el Patio. Qué, cómo y cuándo.

Hace ya unos años que me dedico a la Hostelería, y mi trayectoria me ha llevado desde el más humilde bar de pueblo a uno de los mejores Restaurantes de Castilla La Mancha, mi tierra, y entre tantos casos y … Seguir leyendo

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Tengo predilección por las Islas Baleares, publiqué un Post, donde les hablaba del cariño que siento por Menorca, Mallorca la conozco menos, Pero he podido disfrutar, y  mucho en Ibiza. Cuando pensamos en Ibiza, muchos de forma errónea lo asociamos … Seguir leyendo

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