Archivo de la etiqueta: Abondance

EL Queso Bleu de Sassenage

Publicado el febrero 4, 2014 por Abel Valverde

Los quesos azules, muy a menudo, gozan de una mala fama inmerecida, es cierto que algunos de ellos tienen una intensidad y un sabor que no pasa inadvertido, pero tenemos que entender que no todos son así. Me encuentro con … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado Abondance, Albert de Sassenage, Bleu de sassenage, Bleu du Vercors, Blue de Gex, Coquetiers, Grenoble, Montbéliard, René Fonvielle, Rey Francisco I, Villard | Deja un comentario

El Queso Abondance….

Publicado el enero 17, 2014 por Abel Valverde

Hoy volvemos a viajar a tierras de la Alta Saboya, en la región del Ródano, para conocer otro de esos quesos con gran historia. Hay que destacar que existen dos tipos de Abondance: el artesanal o de granja (fermier) ,que … Seguir leyendo →