Archivo de la etiqueta: queso

El Queso Abondance….

Publicado el enero 17, 2014 por Abel Valverde

  Hoy volvemos a viajar a tierras de la Alta Saboya, en la región del Ródano, para conocer otro de esos quesos con  gran historia. Hay que destacar que existen dos tipos de Abondance: el artesanal o de granja (fermier) ,que … Seguir leyendo →

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Queso Coeur de Neufchâtel…

Publicado el octubre 28, 2013 por Abel Valverde

Un queso de los que impactan visualmente por su formato y forma,  no hay muchos quesos con forma de corazón, y su intensidad es moderada, apta para todos los públicos. El queso de Neufchâtel a parte de esa peculiar y romántica … Seguir leyendo →

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Vacherin Mont-D’or

Publicado el octubre 29, 2012 por Abel Valverde

Tengo un gran recuerdo de este gran Queso, lo asocio a las navidades, un queso típico de Noel,  donde no falta en casi ninguna buena mesa de nuestro País vecino. Tuve ocasión de provarlo por primera vez en Inglaterra, cuando … Seguir leyendo →

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