Archivo de la etiqueta: Alta Saboya

Tomme De Savoie

Publicado el abril 9, 2014 por Abel Valverde

Hoy acercamos al Blog uno de los grandes quesos de una de las míticas regiones queseras de Francia, Savoie. Es uno de los mejores quesos «Tomme» de Francia, se elabora en Saboya y en la Alta Saboya, cerca de la frontera … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado Alta Saboya, quesos de Saboya, Raza Abondance, Raza Tarine, Tomme de Savoie, Valle Maurienne, Valle Tarantaise | Deja un comentario

El Queso Abondance….

Publicado el enero 17, 2014 por Abel Valverde

Hoy volvemos a viajar a tierras de la Alta Saboya, en la región del Ródano, para conocer otro de esos quesos con gran historia. Hay que destacar que existen dos tipos de Abondance: el artesanal o de granja (fermier) ,que … Seguir leyendo →