Archivo de la etiqueta: santi

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el junio 17, 2015 por Abel Valverde

GORRONES  Robin Dunbar es un antropólogo y biólogo británico especializado en el estudio del comportamiento social de los primates, que a menudo nos permite comprender mejor nuestro propio comportamiento. Una de sus aportaciones más conocidas es el “número de Dunbar”, … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el diciembre 1, 2014 por Abel Valverde

UN FILETE CON PATATAS Marcel Proust (Pastiches et mélanges) ya lo expresó con suprema distinción: “De aquellas cosas cuyas reglas y principios la había enseñado su madre, las formas de preparar algunos platos, de interpretar las sonatas de Beethoven y … Seguir leyendo →

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Hasta Pronto Can Fabes….

Publicado el julio 18, 2013 por Abel Valverde

Triste, muy triste,  sin duda ayer fue un día muy triste para todos los que formamos o hemos formado parte del equipo de can Fabes, al enterarme de la noticia, cuando Regina me llamó y me comunicó el cierre, volvieron … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el octubre 26, 2012 por Abel Valverde

Hoy rescatamos dos artículos publicados por  Santi , el 24.08.03  y  el  donde hace una buena reflexión sobre el producto en la restauración, todas las cocinas necesitan del producto, sin duda! Y una buena cocina tiene que ser mucho mas … Seguir leyendo →

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