Archivo de la etiqueta: el cuaderno de Santi Santamaria

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el octubre 19, 2015 por Abel Valverde

COCINA DE LA CALLE Fue en una librería de Perpiñán donde encontré un libro de saldo, publicado en los EE.UU, con el sugestivo título de The Best Street Food in the World. Sus autores eran el cocinero de Tel Aviv … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el mayo 27, 2015 por Abel Valverde

SENTIDOS, SENTIMIENTOS Y EMOCIONES Los amantes estaban sentados en la terraza de la habitación 521 del hotel Bellevue Syrene de Sorrento. Aquella noche habían cenado unos delicados antipasti, seguidos de unos raviolis de pera con queso ahumado y unos macarrones … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el abril 14, 2015 por Abel Valverde

El Deseo… El tema del artículo se me ocurre a raíz de la lectura del ensayo de José Antonio Marina, sin duda uno de los pensadores actuales de mayor prestigio y que nos invita a la reflexión. –Las arquitecturas … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el febrero 6, 2015 por Abel Valverde

Recién llegado de Amsterdam, confirmo lo que en otros viajes he podido constatar, la gran evolución gastronómica, que está transformando poco a poco la ciudad. Sorprendentes Barras informales, con una relación calidad/precio sensacional, algunos poseedores de una estrella Michelin. Holanda … Seguir leyendo →