Archivo de la etiqueta: Quesos italianos

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el mayo 27, 2015 por Abel Valverde

SENTIDOS, SENTIMIENTOS Y EMOCIONES Los amantes estaban sentados en la terraza de la habitación 521 del hotel Bellevue Syrene de Sorrento. Aquella noche habían cenado unos delicados antipasti, seguidos de unos raviolis de pera con queso ahumado y unos macarrones … Seguir leyendo →

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Quesos Italianos ( 2ª Parte)…

Publicado el febrero 20, 2015 por Abel Valverde

Continuando con el último post donde hablábamos de los quesos Italianos, proseguimos, con la intención de mostrar  lo mas destacable, en forma mas global que cuando analizamos queso por queso , lo mas interesante de distintos Países: QUESO CACIOCAVALLO SILANO … Seguir leyendo →

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Quesos Italianos ( 1ª Parte…)

Publicado el febrero 13, 2015 por Abel Valverde

Si es cierto que una buena manera de conocer una ciudad o un país es a través de su producción quesera, esta afirmación se hace especialmente patente en el caso de Italia y sus quesos, que recogen expresivamente la tradicional … Seguir leyendo →

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Queso Caciocavallo Silano

Publicado el octubre 21, 2013 por Abel Valverde

Siempre les he trasladado mi admiración por los quesos Italianos, y creo  que aquí en España no somos conscientes de su diversidad y calidad, como sucede con otras zonas productoras,  conocemos mas bien poco, o lo que conocemos es lo … Seguir leyendo →

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PARMIGIANO REGGIANO

Publicado el enero 23, 2013 por Abel Valverde

Es  sin duda el mas popular entre los mas conocidos, un queso de orígenes históricos antiquísimos y que en la actualidad es apreciado en todo el mundo. Un Queso artesano, que respeta rigurosamente los métodos tradicionales. Existe una especial colaboración entre … Seguir leyendo →

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