Archivo de la etiqueta: Tabla de quesos

QUESO CREMA ACIDA – CARRAT

Llevaba ya unos días sin hablarles de quesos, y hoy me he decidido volver a tierras Catalanas, concretamente al Berguedà… El Carrat es un queso relativamente nuevo elaborado por, Formatge Bauma, S.L , en Borredà, Berguedà, Cataluña. Se trata de … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Los Quesos Belgas…

Como ya les he comentado en alguna ocasión, la mesa de quesos o mejor dicho las mesas de quesos de Santceloni están en continua rotación, no en vano trabajamos con varios afinadores e incluso directamente con productores, con un único … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Queso Valdeón…

Hoy les acerco al Blog, uno de los quesos ” Joya” de nuestro País, sin duda todo un referente dentro de los quesos Azules Nacionales, un queso que forma parte de nuestro fijos e incondicionales de la tabla de Santceloni. … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , | Deja un comentario

Novedades Queseras…

Conocen bien todos ustedes, la constante inquietud en Santceloni por ofrecer siempre todas las novedades posibles dentro de nuestra selección de Quesos.  Recuerdo  cuando llegamos a Madrid y decidimos junto a Santi, crear la mayor tabla de quesos de un restaurante, … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Vertical De Quesos….

En mas de una ocasión, clientes de Santceloni, me han comentado la posibilidad de venir algún día a degustar solo quesos. Está claro que no solo queremos enfocar nuestra oferta gastronómica  al queso, pero hay que reconocer, que a día … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , , | Deja un comentario

Mi Selección De Quesos

Como ya saben ustedes, empezamos en septiembre una gran colaboración con Ruben Valbuena, el emprendedor de la Granja Cantagrullas, con quien desde el inicio de nuestro proyecto hemos congeniado por muchas razones, compartimos la obsesión de ofrecer a nuestros clientes … Seguir leyendo

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , | 2 comentarios