Category Archives: ARCHIVOS

Queso Crottin de Chavignol

Publicado el abril 24, 2013 por Abel Valverde

Voy a confesar que este queso, es uno de los favoritos de nuestro Chef Oscar Velasco, un queso fantástico, que al margen de comerlo solo, sin nada, existen muchísimas recetas elaboradas con base de Crottin, recetas sencillas, nada complicadas, y … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el abril 22, 2013 por Abel Valverde

En un post anterior, concretamente el que hacia referencia al Lenguaje Corporal, toque un tema muy  ( https://abelvalverde.com/?s=el+lenguaje) interesante, todo lo que tiene que ver sobre la importancia de los gestos, las miradas, la comunicación y sobre todo como nuestro cuerpo … Seguir leyendo →

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VIAJE A JEREZ: BODEGAS TRADICIÓN.

Publicado el abril 18, 2013 por Abel Valverde

Llevaba mucho tiempo con ganas de visitar esta estupenda bodega y por fin los pasados 7 y 8 de Abril tuvimos la suerte de poder conocer las entrañas de Bodegas Tradición y catar allí sus vinos de la mano de … Seguir leyendo →

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La Predisposición a Disfrutar….

Publicado el abril 16, 2013 por Abel Valverde

En mas de una ocasión, he comentado que el éxito en nuestro día a día, depende de distintos factores. Existe un primer factor muy determinante, que es el que se refiere a nuestra oferta en concreto, que sea lo suficientemente … Seguir leyendo →

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Queso Stinking Bishop

Publicado el abril 13, 2013 por Abel Valverde

Este queso entra dentro de los considerados muy apestosos o malolientes, es de esos quesos que cuando llevan unas horas en las nevera, a mas de uno puede perjudicarle, sin duda el queso mas intenso del Reino Unido, a mi … Seguir leyendo →

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Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el abril 11, 2013 por Abel Valverde

Como cada mañana, cojo el coche alrededor del mediodía,  para ir a trabajar, vivo unos kilómetros lejos de la urbe, soy de pueblo, y el ritmo frenético de la ciudad es demasiado para mi, necesito este momento de conducción para … Seguir leyendo →

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Selección De Quesos De Abril….

Publicado el abril 10, 2013 por Abel Valverde

Tras la excelente acogida que ha tenido la iniciativa que hemos puesto en marcha con La Granja Cantagrullas a través de la primera selección de quesos artesanos españoles, tenemos el placer de anunciar la que constituye la segunda tabla de … Seguir leyendo →

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PASIÓN DE BOBAL 2010

Publicado el abril 8, 2013 por Abel Valverde

Seguimos en nuestro empeño de encontrar vinos españoles de estupenda relación calidad-precio y creo que lo volvemos a conseguir.  Hoy traemos al blog un vino de la D.O.P. Utiel-Requena que me demuestra otra vez que no es necesario invertir mucho … Seguir leyendo →

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Queso Puigpedrós…

Publicado el abril 5, 2013 por Abel Valverde

Será por la nostalgia hacia mi tierra, después de unos días magníficos disfrutando de la familia y los primeros aires primaverales, que ya se empiezan a notar en las costas y como no en sus montañas, y este año especialmente, … Seguir leyendo →

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Mi Querido Amigo Juan carlos Ibáñez..

Publicado el abril 3, 2013 por Abel Valverde

Ya hace mucho tiempo que tenia ganas de dedicarle unas líneas a mi gran Amigo Juan Carlos Ibáñez, hoy en día Maître del restaurante Lasarte en Barcelona y durante muchos años Sumiller de Can Fabes. Fue justo en Can Fabes … Seguir leyendo →

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