Archivo de la etiqueta: El servicio de Sala

Host 2015…

Publicado el diciembre 17, 2015 por Abel Valverde

Un año mas y ya van dos,  se ha desarrollado  Host,  el primer congreso pensado por y para la Sala,  gracias a la Basque Culinary Center que en su día se empeñó en dar un espacio a nuestro sector, donde … Seguir leyendo →

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Detrás De un Traje…

Publicado el junio 23, 2015 por Abel Valverde

Siempre  me he referido a la sala, como la  puesta en escena de una gran obra que interpretamos cada día para nuestros clientes,   comparo a los actores de teatro, con los camareros , por varios motivos y con algunas … Seguir leyendo →

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Estilos En el Arte de Servir…

Publicado el noviembre 12, 2014 por Abel Valverde

Ya figura como un largo debate en los últimos años en los foros donde se prestan a hablar sobre el servicio de sala. Y en el fondo en cuestión, no es otro que como tiene que ser el estilo del … Seguir leyendo →

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¿Y Por Qué No…?

Publicado el octubre 28, 2014 por Abel Valverde

Ya en mas de una ocasión, en este foro, hemos debatido sobre la problemática que atraviesa nuestro sector, el servicio de sala, es un problema que llevamos arrastrando durante años, y a pesar de que siempre he sido optimista, tengo … Seguir leyendo →

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Resurge El Servicio.

Publicado el febrero 7, 2014 por Abel Valverde

Llevo observando hace algo más de un par de años que los camareros recobran algo de protagonismo, que se han incentivado y poco a poco se levanta el interés que merece un buen servicio, donde no vale con ser atento … Seguir leyendo →

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