Category Archives: ARCHIVOS

Igual No Nos Entienden….

Publicado el septiembre 19, 2014 por Abel Valverde

Saben ustedes que soy un obsesivo de las formas en la sala,  que para mi no hay mejor lenguaje trabajando en un comedor que el visual, aquel no sonoro que simplemente con una mirada basta para que miembros de un … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , , , | 4 comentarios

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el septiembre 15, 2014 por Abel Valverde

Volvemos con los cuadernos de Santi, justo cuando nos encontramos inmersos en un proyecto que ya les he ido avanzando por la red Social y que prometo extender en unos días,  se trata del Restaurante Universo Santi, un proyecto Social, … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Una Mallorca Diferente….

Publicado el septiembre 10, 2014 por Abel Valverde

Si, lo se , este verano hemos sufrido el bombardeo continuo de los escándalos de Magaluf, los balconing  y el turismo en masa ,perfil borrachera, que a mi entender,  para lo único que sirve es para ensuciar  y crear en … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Deja un comentario

Ya De Vuelta….

Publicado el septiembre 8, 2014 por Abel Valverde

Les tengo que reconocer que la famosa rentrée como dicen nuestros vecinos Franceses, cuesta un poco, no por falta de ganas ni motivación,al contrario, hemos descansado y cargado las pilas para poder afrontar el año, y empezamos con mucha ilusión, … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , | Deja un comentario

Nos Vamos….

Publicado el julio 29, 2014 por Abel Valverde

Como siempre cuando llega esta época, y a puntito de cerrar el restaurante por vacaciones, toca hacer balance, cerramos nuestro año laboral y empezamos una nueva temporada en septiembre. Nos vamos muy contentos, este ha sido un muy buen año, en lo … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Deja un comentario

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el julio 25, 2014 por Abel Valverde

Si Santi estuviera hoy entre nosotros, estaría muy indignado por la triste noticia del cierre de uno de los históricos productores de Salchichón  de Vic, Pau Arboix  con su histórica Casa Sendra fabricando esta artesanía desde hace mas de 170 … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario

Cuando Menos te lo esperas…

Publicado el julio 21, 2014 por Abel Valverde

Ya en mas de una ocasión, hemos hablado  del otro yo que nos acompaña incluso cuando no estamos trabajando, en momentos de relax, vacaciones, disfrute,  es algo innato, un registro que los profesionales de nuestro sector tenemos en modo standby, … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , | 2 comentarios

Cuaderno De Santi Santamaria….

Publicado el julio 18, 2014 por Abel Valverde

Ya muchos de lleno en las tan merecidas vacaciones, hoy rescato un texto de Santi donde nos relata uno de sus viajes por  Asia, su tan querida Asia, Indonesia siempre le cautivó  y le sirvió de inspiración para muchos textos … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , , , | Deja un comentario

Ahora Que Llega El Verano….

Publicado el julio 15, 2014 por Abel Valverde

Aunque no lo parece el verano ya llegó, y con él el calorcillo que invita a cambiar un poco las costumbres, las altas temperaturas invitan a consumir productos más frescos y como no, los Sumilleres cambiamos el chip actuando en … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , | Deja un comentario

Queso Alegranza

Publicado el julio 11, 2014 por Abel Valverde

Hoy Salimos de la peninsula para viajar a las canarias, tierra quesera por excelencia, dentro de las islas, en Lanzarote tierra volcánica, muy mineral  lo que se traduce en una tierra fértil , esto directamente influye en las plantas y … Seguir leyendo →

Publicado en ARCHIVOS | Etiquetado , , , , , , | Deja un comentario